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忽略了对苹果口感、含糖量、农药残留等内在指标的要求

时间:2019-08-18 05:59 来源:未知 作者:admin

  但提起苹果品牌,消费者说的更多的还是红富士。为什么与日本红富士有着同样的优秀品质的栖霞苹果,无法给消费者留下深刻记忆呢?

  我国苹果品种发展存在的突出问题有三点:第一,品种单一、结构雷同,红富士一统天下,比重达70%,主产区达80%以上,主产区品种结构雷同,区域特色不明显。第二,主栽品种品系混杂,影响商品一致性,芽变优系区域特色不突出。第三,自育品种比例小,不到10%,我国生产上用的90%以上的品种都是国外的,没有非常有影响力的品种。品种是物化的,技术是果品发展战略的基础,只有拥有和选择好的品种,才有可能生产出最佳品质的产品,才有可能创造出具有市场竞争力的优势品牌,品种和品质是提升市场竞争力的支撑点。

  如今,栖霞已经成为全国最大的苹果出口基地,出口总量约占全国的1/8,但出口的产品仍以原果为主,深加工的苹果制品较少,出口产品的附加值比较低,大部分栖霞苹果在出口到国外之后无法直接进入超市,从而没有机会形成自身的品牌影响力,严重影响了栖霞苹果的的国际竞争力。

  在长达130余年的栽培实践中,广大果农积累了丰富的技术和经验,率先总结出苹果幼树早期丰产技术、周年整形修剪技术等,推动了全国果树生产技术的革新,果园管理水平一直处于全国领先地位。当地农民收入的85%以上来自以苹果为首的果业。经过多年培育,栖霞苹果的品牌价值已经达到53.43亿元。

  从理论上讲,政府仅仅是农产品品牌建设的一个主导者,各类经济组织才是农产品品牌建设的主体,如农产品的生产经营者、销售者、或中介组织才是农产品品牌建设的真正主体。然而,由于农业产业化发展程度不够高,培育一个这样的主体本身需要一个过程,这就很容易导致政府急功近利而适得其反。

  在日本,农民不仅种植苹果的经验十分丰富,对苹果的质量要求也十分严格。不仅要求苹果的外形鲜红圆润,没有明显的损伤,而且对于苹果的口感十分挑剔,要求苹果水多味甜。日本苹果在超市中甚至可以卖到10美元/公斤。

  曾经,这里也因为长期种植和不合理施肥等原因,导致土壤酸化、板结严重,苹果根系受土传病害严重,吸收根密度低,吸收能力弱,进而导致优果率降低,果皮表光差等,苹果产业可持续发展面临挑战。

  而栖霞草果生产属于分散经营,生产规模比较小,苹果生产标准不统一,果农在种植苹果时为了追求表面上的高利益往往只关心苹果的产量,而真正影响苹果销售和口碑的质量却没有得到足够的重视,忽略了对苹果口感、含糖量、农药残留等内在指标的要求。

  栖霞市近年来农业化水平有所提高,但苹果品牌建设仍主要由政府进行实施。苹果制品企业整合各种资源的能力不足,农村农业合作社品牌观念不足、能力有限,都不足以很好地建设栖霞苹果品牌。

  但当地政府及时发现问题,采用国家技术发明奖专利技术进行有机废弃资源的高效转化,依托本地大型有机肥厂搭建土壤改良三级配肥体系

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